猫的鼻子有嗅神经，可以闻到人类无法闻到的极微味儿！ 人的鼻腔中有一层粘膜，这粘膜一直不断地更新替换，在上面分布着非常多的嗅觉神经元（NR）和嗅觉神经末梢（OSNs)，这些感受器对不同的气味刺激反应不同。
而猫的鼻腔中的上鼻甲相对固定，不能移动以适应鼻孔的形状变化，所以鼻道相对较窄小；鼻道中有很多弯曲，这使得气流在鼻子中形成“漩涡”，使得气味分子能够不断被“搅碎”，分散到各嗅觉神经元所在的地方。 这种结构使猫的嗅觉比人类的嗅觉灵敏100万倍！它们可以轻易地识别出几亿个不同的气味分子！ 除了鼻子的构造外，猫的嗅觉灵敏还有另外一个原因——大脑。
人脑的大约2%被用于处理嗅觉信息，而猫大约85%的大脑被用到嗅觉功能上，也就是说它们的嗅觉占了大脑认知功能的绝大部分。 所以当你遇到一只鼻子冒烟的小喵咪时，可不要误以为它是生气哦~可能它只是在认真地观察你，想分辨出你身上是否带着能让它兴奋的味道呢～
左琼雷优质答主1、生理结构原因
大家都知道，猫咪是属于典型的食肉目的少齿类，牙齿的数量较少并且特别锋利，而少齿类的最大特征就是——鼻子上具有高度发达的感受器。大家应该都听过或看到过这样一个实验：将刚抓到的兔子扔给猫，一只从未吃过兔子的猫也会异常兴奋的追着兔子跑。在后来经过多次重复该实验，得出一个有趣的现象：用布条将猫的眼睛扎上或者蒙上，猫仍然会追着兔子跑，这证明猫主要是凭借嗅觉来判断是食物还是敌人。所以猫的鼻子必须时刻保持高度警惕（闻着）状态，因此猫的鼻子上（包括鼻黏膜和鼻腔）的血管和神经非常发达。
猫呼气时（尤其是睡觉时，在有微风的环境下），在鼻腔内高速度流过的空气和血管及神经摩擦导致产生热量，使猫鼻孔周围的空气受热，达到饱和状态，而从猫鼻子喷出时和外面冷空气接触立刻形成气雾，这就是所谓的喷气。而鼻子不喷气的猫，也可能是由于鼻子较宽、气流速度较缓慢，未能达到喷气所需条件所致。
2、个体差异
猫与猫之间，鼻子的形状和开张程度有所不同，尤其某些异国猫、波斯猫等短鼻猫由于鼻子和人比较接近，所以不会出现类似鼻 Accountant 硕士 粞 犬这样的喷气。
3、患有上呼吸道感染等疾病
如果猫不但鼻子喷气，还伴随有打喷嚏、流鼻液（尤其是鼻液量多且粘稠、恶臭），精神食欲差等症状时，往往是发生上呼吸道感染等疾病，需要立即带往医院诊治。
