哪个鳖的品种最好？
这个问题问我就对了，本人现在养鳖6年多了，对鳖的认识算是比较全面的。 首先从食用价值上来讲 中华鳖俗称甲鱼、水鱼、团鱼等等，是淡水生物中唯一一种食用价值和经济价值都相当高的水生动物（牛蛙经济产量高，但是属于外来物种） 所以食用鳖的价值主要看它的肉质口感怎么样。个人认为在自然环境下生长的中华鳖的肉味是最鲜美的，因为野生中华鳖的食物以小鱼小虾为主，所以吃起来很有咬劲，唇齿之间能回味出自然的清香～当然，价格也是很美丽的，目前市面上一只4斤左右的野生中华鳖的价格要高达200元/斤哦！
然后我们说说观赏价值 这里讲的观赏价值分两个层面，一个是宠物层面的，一个则是水产养殖层面的。 先来说说宠物层面的欣赏价值，这主要是针对国外某些国家把中华鳖当作宠物来养殖的。由于外国人缺乏对中国的传统文化和历史认知，因此他们对于中国悠久历史积淀而形成的象征吉祥如意的吉祥物龙和寓意富贵平安的“四灵”之一鳖是没有排斥感的。而且外国人养殖龟类大多采用散养的方式，所以龟的便溺问题也比较好解决；再者，外国人对食物的腥味是比较包容的，就像中国人很难接受牛排有血水一样，所以外国养的龟或者鳖如果带有野生的腥味他们是接受度很高的。有些外国人买的乌龟或鳖回到家不会出现“弃养”的情况反而越养越大而且很可爱。但毕竟文化不同，审美取向也有差异，国人是不大可能像外国人那样把中华鳖当成宠物的。况且，中华鳖本身是一种水生野生动物，其生活习性也是更适合在水中生活。
再来说说水产养殖方面的欣赏价值，其实也就是指鳖的配色和花纹的美观程度。这个跟遗传基因和后天环境有关，如果是纯种繁育的中华鳖，其后代的颜色一般会有保证，不会太花哨也不会太单调。不过如果是在野外环境下，比如江河湖泊里，鳖的活动水域宽广，它们可以从不同的水域获得不同的色素，所以颜色也会千差百异。 不过现在市面上卖的很多都是杂交品种，颜色上是很统一的灰棕色，看起来比较顺眼，但是食用价值肯定没纯种的好。